Restaurantguide
Et atlas over køkkener, ikke over steder
Find ud af, hvad du skal vælge, når I står mellem thai og italiensk, hvordan du bestiller på en mezze-restaurant, og hvordan du spiser injera eller sushi uden at tænke over det. Guiden handler om køkkener og bordskik; den anbefaler ikke enkelte restauranter.
Tre ting, der gør enhver restaurant bedre
- Spørg personalet. De ved, hvilke retter køkkenet er stolt af, og hvor stærk en ret er.
- Bestil efter køkkenets rytme. Deler køkkenet retterne, så gør det samme. Er det bygget op i serveringer, så tag dem i rækkefølge.
- Sig det tidligt, hvis nogen har allergi, er vegetarer eller har travlt.
Bordskik og bestilling
Hvordan holder man spisepinde, hvorfor spiser man med højre hånd ved et etiopisk fad, og hvad gør I, hvis I er tolv personer en fredag aften? Læs om bordskik og om at bestille bord.